ההיסטוריה של שוק הפשפשים
שוק הפשפשים של יפו הוא לא עוד שוק, הוא לב תרבותי חי ופועם, שמספר את הסיפור של העיר הזו כמו שיר ישן. עוד מהמאה ה-19, הסמטאות התמלאו ברוכלים, סוחרים, ואנשים שהגיעו מכל קצוות האזור עם תבלינים, בגדים, רהיטים, ומסורות אוכל עשירות. זה לא רק מקום מסחר – אלא מקום מפגש חברתי ותרבותי.
בתקופת המנדט הבריטי, השוק שימש כמרכז מסחרי חשוב שחיבר בין קהילות, בין תרבויות, ויצר תמהיל ייחודי של קולות, טעמים וריחות. יהודים, מוסלמים ונוצרים חיו ופעלו זה לצד זה, בחדמה שעד היום מורגש באוויר. השוק היה המקום בו נשמעו סיפורים, נרקמו עסקים, ונולדו מתכונים שעברו מדור לדור.
עם השנים השוק עבר מתיחת פנים, חנויות עתיקות לצד גלריות, דוכני וינטג’ מול ברים ומסעדות עכשוויות. אבל הנשמה נשארה תוססת, צבעונית, ומלאת חיים. הסוחרים אולי התחלפו, אבל החיוך, השיחה הקטנה, והריח של הדגים והאוכל – נשארו בדיוק אותו דבר.
היום, שוק הפשפשים הוא מוקד משיכה לתיירים, לאמנים, ולחובבי אוכל. זו הזדמנות לטעום מהעבר, ולפגוש את ההווה של יפו דרך האנשים, הצלילים, והטעמים. קפטן הוק שוכנת בדיוק במרכז השוק הזה, וממשיכה את המסורת – עם אוכל מקומי, גישה חמה, וטעמים שמחברים את הישן והחדש. כל ביקור במסעדה הוא גם ביקור בזמן – מפגש עם העבר שעדיין חי, ומתערבב עם אווירה עדכנית, צעירה ומלאת אנרגיה.
ובסוף – זו לא רק מסעדה בשוק. זו חלק מהשוק. צוות המטבח והשירות מדבר את השפה של המקום, מריח את אותם ריחות של פעם, ומכניס את כל זה לצלחת. זו הסיבה שהאוכל של קפטן הוק מרגיש נכון – הוא מחובר לשורשים, לאנשים ולמה שקורה ממש עכשיו.
